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聞いて、廃れたステーキ

      時事回文      sumiosan

 ステーキハウス「KENNEDY」が破産しました。都内に27店舗も展開していたそうで、負債は14億円超とのことです。リーズナブルな価格でステーキを味わえるということで、人気をかつては集めていたようですが、新たな市場参入者によって駆逐されてしまったようです。その駆逐者が「いきなりステーキ」だそうで、立ち食いステーキ店チェーンです。私の会社のそば(神保町)にもありますが、駅至近の立地です。何せ立ち食いですから、10坪くらいのスペースでも沢山席数を設けられ、薄利でも回転勝負で多店舗展開しております。一方で「KENNEDY」は着席型で、賃料の関係から立地は駅前というわけにはいきません。まずは店舗立地で負けちゃったんですかね。

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